Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[aurelia]

moonwalk ,лимон и чеснок вкус дополняют идеально ,смесь скорее похожа на приправу ,чем на икру как сказано.

я ее с помидорками крумц крумц .

 

[moonwalk]

Я еще такое делаю закуску  с баклажанов,которую на хлеб можно выкладывать. Баклажаны и кабачки мелким кубиком нарезаю.Бросаем в посуду для тушения,в которую наливаем немного олии.Затем лук очень мелко и туда же,потом помидорки тем же макаром .И тушим до готовности. Из специй- соль,сахар,перец.И в конце чеснок мелко рубим . Надо употреблять в холодном виде.Пропорций строгих нет... как нравится,так и делаем.

[aurelia]

я такое тоже ЛЮ ,но там масло растительное , я стараюсь его не употреблять после нагревания ,только салатики заправляю прямиком из бутылки .

[Minimouse]

Давно хотела поделиться рецептом (мною очень любимым)- банальная гречка " в новом исполнении"

Курица, запеченная с гречкой (Рецепт увидела в одной группе вк,я использую грудку-филе)

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу. Поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Очень вкусно получается

[Maggie]

То есть сока из курицы получается достаточно для нормального приготовления гречки? Круть, надо попробовать!

[Minimouse]

Мэг,там 1-1.5 стакана теплой подсоленой воды нужно ещё налить 

[Maggie]

А, вот этот момент я при первом прочтении пропустила и изумилась. Попробую, вообще ну очень круто!

[sensation]

Девочки, кто-то пользуется мультиваркой-скороваркой?

Назрел момент покупки и я в раздумьях, а надо ли.

Собственно смущает только то, что везде в отзывах пишут про недолговечность клапана причем в недешевых моделях .

 

И такой еще момент, как насчет отдельной пароварки? Я люблю всякое на пару, но опасаюсь, что это будет игрушка и задвинется потом в недра кухни.

 

 

 

[April]

14 минут назад, sensation сказал:

Девочки, кто-то пользуется мультиваркой-скороваркой?

Назрел момент покупки и я в раздумьях, а надо ли.

Собственно смущает только то, что везде в отзывах пишут про недолговечность клапана причем в недешевых моделях .

 

И такой еще момент, как насчет отдельной пароварки? Я люблю всякое на пару, но опасаюсь, что это будет игрушка и задвинется потом в недра кухни.

 

 

 

Я в мультиварке себе готовлю куриную грудку и рыбу на каждый день, очень удобно поставила и забыла !в мультиварке есть поддон для приготовления на пару. была у меня пароварка ещё но не пошла она как то мне один раз пользовалась и все.

[xGlamourx]

13 минут назад, sensation сказал:

И такой еще момент, как насчет отдельной пароварки? Я люблю всякое на пару, но опасаюсь, что это будет игрушка и задвинется потом в недра кухни.

Так и будет)))Стоит,что-то там себе пыхтит,долго.

По крайней мере,у меня точно так и случилось.Отдала потом знакомой за связку бананьев.

Мне быстрее и удобнее все кинуть на силиконовый коврик и в духовку.

15 минут назад, sensation сказал:

Девочки, кто-то пользуется мультиваркой-скороваркой?

Назрел момент покупки и я в раздумьях, а надо ли.

Собственно смущает только то, что везде в отзывах пишут про недолговечность клапана причем в недешевых моделях

Удобно.Этакая пиццоварка,по принципу-все скидал и готовоНу и не надо стоять,караулить,думать выключила плиту или не выключила.

Я не покупаю лишь потому,что я люблю процесс готовки.

Возьми недорогую модель.Опробуй.Понравится,купишь после дорогую и хорошую.К тому времени что-нибудь неломающееся выпустят

[sensation]

Это будет уже 3я мультиварка, поэтому и хочу уже взять "такую как надо" исходя из опыта и современных наворотов.

У меня есть маленькая, но она не очень практична, а большую отдала маме, вот и маюсь.

Так-то я в мульте готовлю постоянно. Вот про скороварку все пишут что супер быстро, а потом то 5-10 минут подождать пар выпустить,

то еще что-то и уже не так круто как по мне, но я еще почитаю, выбор большой.

 

[xGlamourx]

Только что, sensation сказал:

Это будет уже 3я мультиварка, поэтому и хочу уже взять "такую как надо" исходя из опыта и современных наворотов.

Тады ой

Думала,что ты начинаешь знакомство только.))

Про супер-быстро.А ты что собралась там готовить,что нужно придать ускорение?

В мультиварках и так готовится все быстрее,чем в кастрюле.

Но со скороваркой повышается риск получить нехилый ожог,забыв спустить пар.

Я помню у нас была скороварка в советские времена.

Я как-то сгущенку там варила.Забыла спустить пар.

Итог-вся кухня была в сгущенке,а могло бы быть мое лицо

[sensation]

Все тоже что в обычной мульте, но я как-то не вижу особо смысла варить суп за 15 минут, наверное это круто,

есть подозрение что беготни прибавится, не успел закинуть в чашу, решил прилечь, а оно уже готово.

Хотя вот холодец, язык говяжий это да или что там еще бывает долгоиграющее.

Ну и типа экономия электричества, но это уже высосано из пальца, как по мне.

Пар, да, я его опасаюсь, хоть там и есть защита от дурака, но иногда глаза боятся-руки делают, мозг отключается .

[malena]

у меня обычная мультя, ничего ей не делается за 3 года. не знаю есть ли у вас редмонд, по-моему они лучшие. 
у меня на 3л, для одной меня это даже ту мач, 10 программ вроде
я готовлю кашу, запеканку, тушу, жарю изредка, подогрев, на пару любое блюдо, вообще не понимаю зачем брать отдельно пароварку, если в мульте есть уже эта функция, тут главное брать не оч. маленькую, чтобы была сетка поверх воды, куда класть мясы рыбы овощи
http://store.redmond.company/ru/catalog/multivarki/multivarka_redmond_rmc_m12_black/

[malena]

Сэнс, для меня главное не время а то, что закинула все и меня там нет, я у компа, где время пролетает незаметно а потом заветное пип-пип переходящее в подогрев а не в сожженные кастрюли) поэтому я тоже скороварку не искала. холодцы и языки не готовлю(

[sensation]

3 часа назад, malena сказал:

Сэнс, для меня главное не время а то, что закинула все и меня там нет, я у компа, где время пролетает незаметно а потом заветное пип-пип переходящее в подогрев а не в сожженные кастрюли) поэтому я тоже скороварку не искала. холодцы и языки не готовлю(

Аминь! Так и есть. Редмондов у нас полно.

Про пароварку это я погорячилась, потом вспомнила, что живу одна, кукурузу не ем, 3 кило овощей не тушу ну и что там обычно еще красиво в рекламе в нее напихали )).

Я как раз хочу взять с чашей 3-4 литра, большая у меня было, маленькая-ну такое, хочу среднюю.

Кастрюли у меня тоже теперь, чтоб переложить туда еду .

 

Вот пописала буквы и уже как-то понятней стало, мне тоже супер скорость не важна, если только для долгоиграющих блюд это было бы удобно.

 

[Maggie]

Попробовала сегодня гречку с курицей по рецепту МиниМаус.

Уже в процессе обнаружила, что дома нет сметаны и заменила ее взболтанным с молоком яйцом так что вышло в итоге чуууть-чуть суше, чем надо бы. Но само блюдо огонь: быстро, просто, вкусно, МНОГО! Повторю обязательно.

[Minimouse]

Я рада,что понравилось) Я сама балдею от простоты и количества  А еду,в которую добавляю чеснок могу есть много

[Maggie]

Я не фанат лука-чеснока, так что обошлась просто хмели-сунели. Но все равно хорошо! И посуда не пачкается почти, мммм

[helga4u]

МиниМауз, а сыр именно сразу надо? Не сгорит за час?

[Minimouse]

Хель,у меня не было случаев,чтобы сгорел. Мэгги,ты сразу его посыпала?

[Maggie]

Сразу, пармезаном. Не сгорел, но запекся в довольно жесткую корочку, на любителя (я любитель!)

Маус, а ты на какую температуру ставишь, кстати?

[Minimouse]

У меня такая плита-всем плитам плита)))Она нам в подарок осталась от застройщика 

Вроде было 170-180,больше-я боюсь,что гречка высохнет и останется неготовой

[xGlamourx]

Не знала в какую тему запостить.Пусть будет в Про еду)))

Познакомилась с восхитительным шоколадом.Плитка всего 25 грамм,но выглядит внушительно(тонко раскатали).Мне,любительнице заточить всегда целую плитку шоколада весом 100 грамм,это ,как нельзя кстати

Вкусы шоколада оригинальные:с морской солью,с перцем чили,с цветками корицы,с чаем пуэр предвкушают,скажу я вам.

Начала знакомство с шоколада с морской солью!Я очень люблю сочетание сладко-солено.

Состав шоколада:какао-бобы,тростниковый сахар,нерафинированное масло какао.

Изменено 29 Августа 2016 пользователем xGlamourx

[Ginger]

В 09.07.2016 в 09:37, moonwalk сказал:

Кстати ,если чеснок молоденький,то не будет 2 дня неприятно во рту

+1

молодой чеснок и лук почти не оставляют послевкусия, на утро точно его нет, если поел на ужин (проверено на себе)

но я  люблю лук и чеснок, во всех вариациях и запах меня может только остановить, если какая-то серьезная встреча в тот же день, а если на следующий - вообще не проблема)

 

В 22.07.2016 в 14:04, Дарья666 сказал:

Я ягоды с дачи в пакетах морожу без сахара. И потом смузи делаю всю зиму. Зачем сахар-то? 

мы тоже ягоды сразу в пакет, без сахара

привезли с собой из деревни, будем делать коктейли с малиной и земляникой, ммм, вкусняшка )

 

В 18.08.2016 в 10:33, aurelia сказал:

Нашла и уже приготовила вот такую штуку .

Девочки ,это бизумно вкусно ! 

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136104

обожаю баклажаны с перчиком, можно еще кабачки добавлять, а по желанию и помидорки )

поедается, как в горячем, так и в холодном виде )