Режим экономии и разумных трат

[Annamodel]

В 30.03.2018 в 22:32, krouli сказал:

Я про рыбу писала до этого. сайт с доставкой на дом. покупаю обычно  такие коробки(экспортные упаковки - это когда сделано  для белых людей, а не для русских)

http://www.51fish.ru/product/file-treski-bez-shkury-681-kg

470 руб за кг! у нас на рынке филе трески дешевле. Может качество хуже, не знаю...

[krouli]

8 часов назад, Annamodel сказал:

у нас на рынке филе трески дешевле.

морской  заморозки? 

Цитата

ЧТО ТАКОЕ МОРСКАЯ ЗАМОРОЗКА РЫБЫ?
Существует несколько способов заморозки рыбы (по убыванию качества). Первый и самый лучший — sea frozen (морская заморозка). Второй — land frozen (наземная заморозка). Термин «морская заморозка» означает, что рыба была выловлена «плавучим заводом» и заморожена тут же на корабле.). Рыба морской заморозки самая качественная и самая дорогая (структура мяса плотная и вкус практически первозданный). «Наземная заморозка» означает, что рыба была выловлена, затем доставлена на наземный завод и переработана уже там. Стоит учитывать, что время доставки может быть самым разным: от нескольких часов до полутора-двух суток. Даже если мёртвая рыба хранится в холодной морской воде, процесс разложения в том или ином виде присутствует, что сказывается на структуре мяса и вкусовых качествах. Такая рыба обычно продаётся дешевле «морской заморозки».
В России очень мало судов, которые производят рыбное филе в море прямо на судне. Это связано с тем, что сам процесс производства филе в море на судне подразумевает наличие специального дорогостоящего оборудованного судна. Наши российские производители, практически все филе, произведенное и замороженное в море, отправляют на экспорт. Основными потребителями этой высококачественной продукции являются Япония, Южная Корея, Китай, США и Европа. Основной причиной, почему Россия не покупает свое первоклассное филе является цена, которая выше по сравнению с аналогичным филе двойной заморозки («наземная заморозка»).

 

Изменено 3 Апреля 2018 пользователем krouli

[Samanta]

Первый и самый лучший — sea frozen (морская заморозка)
Да, так ещё консервы некоторые делают, прямо на корабле в море. Знакомый когда-то работал на таком судне, рассказывал, что продукцию обрабатывают и сразу же по банкам и в автоклав. Никаких консервантов и крахмала. Когда вижу в продаже такую печень и икру трески всегда беру. Жаль, что к нам рыба морской заморозки не доезжает((.

[Annamodel]

16 часов назад, krouli сказал:

морской  заморозки? 

 

да кто ж знает?! на тушках не написанно. Но думаю это значения не имеет, пока на прилавки или к покупателю попадет продукция она в пути трижды разморозится-заморозится ))) Интересно зачем Японии и США наша рыба?  Не, ну в Японии радиация, а сша....

[SweetCherry]

-Дешевле тут закупать, чем самим производить.

- Свою рыбу экономят

- Большой спрос который полностью не удовлетворяют самостоятельно

- В их водах такая рыба не водится, а если водится то не совсем такая.

[Cam_girl]

1 час назад, Annamodel сказал:

да кто ж знает?! на тушках не написанно. Но думаю это значения не имеет, пока на прилавки или к покупателю попадет продукция она в пути трижды разморозится-заморозится ))) Интересно зачем Японии и США наша рыба?  Не, ну в Японии радиация, а сша....

треска вроде бы не водится около США.

[Annamodel]

1 час назад, Cam_girl сказал:

треска вроде бы не водится около США.

водится

Оптовые цены на ряд видов мороженой рыбной продукции на тихоокеанском побережье США в полтора-два раза превышают цены на Дальнем Востоке, сообщила Ассоциация марикультурных организаций Приморского края (АМКОР). 

Как сообщается со ссылкой на данные Дальневосточного центра региональных исследований, оптовая стоимость килограмма потрошенного кижуча в Сиэтле составляет в пересчете на российскую валюту 548 руб., килограмма тихоокеанской трески - 270 руб. Во Владивостоке со складов кижуч продается по 360 руб./кг, треска – по 162 руб./кг, что ниже американских соответственно в 1,5 и 1,7 раза

[Gal5]

 Треска рыба так себе, только если пожарить, но тогда лучше целую ( не филе), на пару она не очень, ну и на котлеты ( удобренную специями, иначе не очень), ярко выраженного вкуса особо нет. Куда вкуснее филе судака, но это по цене где то 650-700 руб кг, судак водится только в чистых местах, в грязи он не выживет, очень нежная рыба или палтус.

 Есть еще деликатес черная треска, но я не пробовала.

 Из белых еще дорадо и сиг неплохие.

Изменено 3 Апреля 2018 пользователем Gal5

[krouli]

Анна, когда жаришь  рыбу такой заморозки - практически нет воды, о чем  мы ранее говорили, те я не плачу за лед  и чем там еще накачивают для веса..страшно подумать чем. 

треска - вкусная диетическая рыба, мне нравится,  еще морские гребешки  покупаю, акулу, минтая для разнообразия. чеснок, укроп и великолепно. но я не привередлива в еде.

[showmeboobs]

Матерь когда-то работала на Камчатке на рыбном производстве. 

Тоже всегда капается в рыбе, она там что-то рассказывала какую надо брать, только я забыла уже 

[krouli]

6 минут назад, showmeboobs сказал:

только я забыла уже 

если можешь,  спроси еще раз очень полезная инфа была бы

[showmeboobs]

По приезду из отпуска 

[Annamodel]

10 часов назад, Gal5 сказал:

 Треска рыба так себе, только если пожарить, но тогда лучше целую ( не филе), на пару она не очень, ну и на котлеты ( удобренную специями, иначе не очень), ярко выраженного вкуса особо нет. Куда вкуснее филе судака, но это по цене где то 650-700 руб кг, судак водится только в чистых местах, в грязи он не выживет, очень нежная рыба или палтус.

 Есть еще деликатес черная треска, но я не пробовала.

 Из белых еще дорадо и сиг неплохие.

ещё дори очень вкусная продается у нас на рынке. Пангасиус ничего.

 

9 часов назад, krouli сказал:

Анна, когда жаришь  рыбу такой заморозки - практически нет воды, о чем  мы ранее говорили, те я не плачу за лед  и чем там еще накачивают для веса..страшно подумать чем. 

треска - вкусная диетическая рыба, мне нравится,  еще морские гребешки  покупаю, акулу, минтая для разнообразия. чеснок, укроп и великолепно. но я не привередлива в еде.

когда беру сухой заморозки, то конечно она без воды. 

Минтай не могу- мне он пахнет сильно. Я его кошке раньше покупала. Гребешки ням!

[showmeboobs]

А пангасиус тебе не пахнет?

Я его в том году свежий поела, теперь от одного вида тошнит, от запаха панические атаки начинаются

[Annamodel]

1 час назад, showmeboobs сказал:

А пангасиус тебе не пахнет?

Я его в том году свежий поела, теперь от одного вида тошнит, от запаха панические атаки начинаются

пожаренный не пахнет, но я его тоже меньше люблю. Дори лучше. Ну и лосось естественно 

[DollGlamour]

Да вы с ума сошли пангасиуса кушать?!

Почитайте про них....

 

Изменено 4 Апреля 2018 пользователем DollGlamour

[WhiteFox]

почитала.. ну никогда не подумала бы

[DollGlamour]

10 минут назад, WhiteFox сказал:

почитала.. ну никогда не подумала бы

Я уже много лет не ела этой рыбы,лет 15.может что-то изменилось в выращивании или добывания оной,но если набираю в гугле про нее,то все же вижу больше вреда,нежели пользы....

Зная,как производители любят экономить(бизнес всё-таки),я бы не рисковала....

Так конечно про любую рыбу можно сказать ,но про эту как-то много всего...

 

 

[Gal5]

12 часа назад, krouli сказал:

Анна, когда жаришь  рыбу такой заморозки - практически нет воды, о чем  мы ранее говорили, те я не плачу за лед  и чем там еще накачивают для веса

Сейчас походу ни в какой рыбе нет льда, сколько покупала. Как запретили законодательно, так рыба стала рыбой, раньше да ( начало 2000х).

А так рыба с одного места покупается ( оптовая база), что с инета, что в магазинах, одни и те же коробки/ упаковки, тк много хожу по рынкам, магазинам давно заметила.

С инета есть смысл заказывать деликатесы типа гребешков, а рыбу легче и иногда дешевле купить в магазине и ты видишь, что покупаешь.

 

пангасиус - рыба бедных, еще она воняет жиром.

Изменено 4 Апреля 2018 пользователем Gal5

[Aaliah]

N-ое количество времени назад в очередном приступе хозяйственности где-то вырыла рецепт пангасиуса, что и вытворила, да и на удивление удачно, да и не одна за обе щеки. А потом зануда полезла смотреть, но лучше бы не, чесслово!

Хотя, если рассматривать ситуацию, то и свинки - далеко не веги и няшки (при желании можно загуглить, даже мой похренизм такое не запостит)

[DollGlamour]

Прочитала Алию и поняла,что в моем доме уже много лет нет свинины...

Даже шашлык если ем,то куриный или баранину...

Как-то тяжело от свинины очень(один шампур шашлыка =будто обжиралась 3 дня) ,да и готовить не нравится....

 

А сейчас поняла,что не зря...

 

[Aaliah]

Долл, тебе рассказать, что куры едят? 

[DollGlamour]

6 минут назад, Aaliah сказал:

Долл, тебе рассказать, что куры едят? 

Давай попозже,как жор начнётся

[Gal5]

Я не могу есть баранину и кинзу, а свинину не могу есть окорок. Все это пахнет, хотя говорят сейчас баранина не пахнет, но не хочу тестить, как вспомню вкус.

[DollGlamour]

Ишь какие,баранину они не могут есть!

Может еще и от черной икры воротит?(меня,кстати,воротит!)