Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[Фисташка]

нужно было рецепт тефтелек сюда) Они обалденно вкусные получились. тбы мог подумать. На овсянке

[Minimouse]

А свекла?

http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html

Я очень часто пользуюсь рецептами этого сайта,у нее всегда очень доступно написано ,сфотографировано и еще ни разу блюда не " портила"

Может у девочек свои проверенные рецепты,я тоже с удовольствием послушаю)

[Фисташка]

да. Свекла. Спасибо)))

[Santa_Elena]

100 лет не варила борщ, но моя маман всегда вместо лука добавляла тертый чеснок за 5-10 минут до конца варки ( для аромата) и чайную ложечку уксуса ( для сохранения цвета) тоже за 5 минут до конца.

Свеклу полуготовую тушеную с томатной пастой обычно добавляла мин за 20 до окончания варки....

[DELETED]

Тоже не люблю тачпад!Нервирует и я психую!

В борщглавное не переборщить моркови,я ее не кладу вообще-она портит цвет!

Аква,ты на свекле борщ хочешь сварить?А то борщи разные бывают.

Чеснок в давилке-это святое и уксус очень люблю-добавляю его много,чтоб с кислинкой был суп.На 4 литра-1-2 столовые ложки 9%..Но я не за 5 минут все это добавляю,а в конце -5 минут оно лучше пусть постоит горячим,чем переварится и потеряет цвет!Цвет очень важен в свекольном борще-его нужно беречь.Если передержать на огне,то он уйдет(((((

Я лук,свеклу и чеснок-жарю,потом кидаю в конце.Есть у меня любители моркови,я для таких ее просто режу колечками и варю ,но не жарить!От тертой и жаренной будет оранжевый цвет.

[Фисташка]

Спасибо Батарейки купила. Уксус и чеснок даже не планировала, т.е вообще забыла)

[Фисташка]

В принципе вкусно. Мне понравилось, но конечно не идеально

[aurelia]

Aqua я в борщ кладу грибы, свежие или сушеные, так же делаю сам бульон из смешанного мяса, свинина и говядина. Главное про сметану не забудь)

[jellyfish]

Я морковь добавляю в борщ, именно тёртую и жареную, в самом конце.

Свеклу обжариваю на сковороде и уксус добавляю туда, в конце жарки уже. Никакого оранжевого цвета нет, как может морковка перебить красный цвет свеклы?

[Maggie]

Я ленивая и поэтому мой любимый рецепт борща - вот. Потому что все в одной емкости )

[aponik]

Я всегда клала говядину, причем кусками довольно крупными, чтоб их видно было. Мне казалось всегда, говядина и свекла с капустой, там самое важное и заметное )).

[Ginger]

Апоник, капусту в борщ? не путаешь?

Мег, у меня в книге рецептов по мультиварке тоже что-то подобное есть, очень удобно, особенно, для таких ленивок, как я )

черт, борща с чесноком захотелось, эх

[Maggie]

Конечно капусту в борщ! Как же без капусты!

[DELETED]

Я морковь добавляю в борщ, именно тёртую и жареную, в самом конце.

Свеклу обжариваю на сковороде и уксус добавляю туда, в конце жарки уже. Никакого оранжевого цвета нет, как может морковка перебить красный цвет свеклы?

Я люблю,когда цвет борща -бордовый и очень темный.От моркови или чуть переваренный суп,становится бледным-от розового до оранжевого оттенка. Бледные борщи мне напоминают столовку в садике и школе ((( Вот 50оттенков борща))) гыы

[jellyfish]

Я морковь добавляю в борщ, именно тёртую и жареную, в самом конце.

Свеклу обжариваю на сковороде и уксус добавляю туда, в конце жарки уже. Никакого оранжевого цвета нет, как может морковка перебить красный цвет свеклы?

Я люблю,когда цвет борща -бордовый и очень темный.

Всё, поняла, что ты имеешь ввиду))) Но у меня получается нечто среднее, он красный, но не бордовый)))) Ох уж эти нюансы

А тот, что на последней картинке, моя бабуля называла "свекольник" и туда морковку точно не ложила.

[Дарья666]

Милла..классные борщи!

А мой муж свеклу не любит...это капец, типа потом в тубзик идешь и как месячные)))) Приходится мне борщ варить без свеклы((( Добавляю томатный сок и пасту.

[aponik]

Какие lol месячные, свекла переваривается как и всё. Запретите мужу рассматривать каки и варите спокойно борщ )))

[Дарья666]

Апоник я тож ржу))))

Причём его мама считает так же и не ест свеклу. Я думаю, с детства внушили это.

Вообще, у меня плохо все первое едят.....а я люблю супчики, очень.

[jellyfish]

Ахаха, мужики такие смешные)))) У меня была знакомая, тоже не ела свеклу по той же причине... Только ей рак мерещился

[Minimouse]

Буду завтра борщ варить Давненько я его не готовила)

[Nefrit]

Ахаха, мужики такие смешные)))) У меня была знакомая, тоже не ела свеклу по той же причине... Только ей рак мерещился

На самом деле после употребления свеклы у некоторого процента людей такое может наблюдаться. Просто это свидетельствует о нарушении метаболизма железа. Т.е. наблюдается дефицит или избыток железа. Так что не все так однозначно.

[DELETED]

Апоник я тож ржу))))

Причём его мама считает так же и не ест свеклу. Я думаю, с детства внушили это.

Вообще, у меня плохо все первое едят.....а я люблю супчики, очень.

Не к столу,будет сказано)))

Если поесть хорошенько свеклы,то таки -да.Как муж говорит.Особенно,если салат -свекла с чесноком нямням.А в борще ,конечно ее такое мизерное кол-во,что ничего не будет))

Мои родственники на Юге Украины ,мне говорили,что у них борщ со свеклой не едят из-за того,что свекла(буряк) еда для скота.Они и борщ готовят с фасолью и том.пастой.

А тот, что на последней картинке, моя бабуля называла "свекольник" и туда морковку точно не ложила.

Ага,есть и свекольник,его как правило готовят-без капусты.И да,он должен быть -бордовый,поэтому никакой морковки видимо,тоже не кладут.

[poetry]

Аж борща захотелось

У меня борщом всегда заведует муж. Варит его по традиционному семейному рецепту - "правильный украинский борщ" И, как Мила написала, он должен быть фиолетового цвета - это важно.

[moonwalk]

Я еще никогда не ела 2 одинаковых борща.Как говорится " сколько хозяек,столько и рецептов борща".А борщ я очень люблю и часто готовлю.Могу 3 раза в день его есть.

[Дарья666]

Даааааа тож хочу борща)))

Особенно помню, бабушкин украинский...холодный, постный с фасолью и какую-то консерву она туда добавляла, рыбную.

Девочки, наверняка вы знаете рецепт....Мунвок и Аква!?!