Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[xGlamourx]

2 минуты назад, AquaVita сказал:

Айдарен

АйдареД)))

У меня похожие ощущение при употреблении зеленых яблок.

Мои любимые яблоки Крипс Пинк.Сочные,аж сок по подбородку бежит,мякоть не,как вата.Сладкие!

 

[анюта]

А я стала печь хлеб себе , рецепт по Дюкану. Жаль отруби заканчиваются, так сложно всё купить

[Фисташка]

Я  тут продолжу с оптигрилем) Кто не читает  "Треп", - вчера купила тефаль оптигриль

 

Надеюсь, Вирджиния поделится рецептом скумбрии. Рыбу я очень хочу попробовать. Особенно после этих фото с рецептом

 

Морской окунь.
Окуни очистить от чешуи. Сделать надрезы вдоль тушки. Посолить,поперчить. В брюшки добавила зелень(лук+укроп).
Режим "рыба". 2 поменьше рыбки до оранжевого индикатора(средняя прожарка), 2 большие рыбки до красного индикатора(хорошая прожарка).
 

 

 

 

Изменено 7 Июля 2018 пользователем AquaVita

[Дарья666]

Я решила в этом году заняться консервацией. Вот с отпуска вернусь и начну.

Девочки, дорогие....у кого-нибудь есть вкусные рецепты баклажанов, аджики и салатов?

Заранее спасибо

[Фисташка]

уже сомневаюсь в правильности покупки) ну может только в первые дни интересно многое попробовать

 

Зато без масла Пудру тоже не добавляла

 

 

[Фисташка]

ну и на завтрак был естественно стейк)) уже лучше получилось

Наверное все-таки можно было купить гриль намного дешевле (я хотела другой). Все  равно можно готовить на обычном ручном режиме без всех этих кнопок.

Изменено 8 Июля 2018 пользователем AquaVita

[Фисташка]

21 час назад, Дарья666 сказал:

Я решила в этом году заняться консервацией. Вот с отпуска вернусь и начну.

Девочки, дорогие....у кого-нибудь есть вкусные рецепты баклажанов, аджики и салатов?

Заранее спасибо

 

автоклав не хочешь купить?))
Я только однажды летом делала салаты и мне не понравилось из-за уксуса. В автоклаве не нужно его добавлять

У моих родственников есть. Консервируют даже рыбу (муж там рыбак)

[Дарья666]

52 минуты назад, AquaVita сказал:

 

автоклав не хочешь купить?))
Я только однажды летом делала салаты и мне не понравилось из-за уксуса. В автоклаве не нужно его добавлять

У моих родственников есть. Консервируют даже рыбу (муж там рыбак)

 

ой...ну это ты мне совсем усложняешь процесс)) я хочу по старинке, как у бабушки)

Много уксуса не буду использовать.

[Aaliah]

В 30.06.2018 в 12:21, xGlamourx сказал:

Как же мне нравятся эти заправки!

 

Салат заправлять,к курице или рыбе,как соус-очень вкусно!

Рекомендую!

https://zapravkadanone.ru/recipes

Калорийность:

70 калорий на 100 грамм

Б-4.2

Ж-3

У-6.2

 

Благодарю, с куриными сиськами очень вкусно, но возникла проблема: я просто трескаю остатки ложкой. "Пикантная" - обалденный йогурт 

[Фисташка]

я сделала это)) не идеально. Я только учусь

  

[Фисташка]

Неожиданно вспомнила что есть такая книга о консервации Я бы ее себе в коллекцию из-за названия купила. Но потом)) Я еще не купила всё то, что мне нужно

[Фисташка]

Девочки, а кто-нибудь замачивал сам шашлыки?)
У меня будут гости и может попробовала бы на гриле сделать. В интернет полно рецептов, но нет времени потренироваться.

 

Спасибо

[Фисташка]

Вот мне видео очень понравилось про доски)) Очень интересно и доходчиво рассказывает. Если было интересно мне, значит будет интересно кому-то еще.

Мечтаю теперь о большой торцевой доске

p.s

купила свой первый нож Трамонтина. Бразильский)) Он действительно шикарный при низкой цене. Посмотрим как будет вести себя дальше

 

 

Изменено 14 Июля 2018 пользователем AquaVita

[Дарья666]

4 минуты назад, AquaVita сказал:

Девочки, а кто-нибудь замачивал сам шашлыки?)
У меня будут гости и может попробовала бы на гриле сделать. В интернет полно рецептов, но нет времени потренироваться.

 

Спасибо

 

В смысле мариновал?)

Я всегда сама делаю. Лук кольцами+лук в блендере, чтоб как пюре+лимоны выдавливаю+приправы и зелень по вкусу.

 

[Фисташка]

1 минуту назад, Дарья666 сказал:

 

В смысле мариновал?)

Я всегда сама делаю. Лук кольцами+лук в блендере, чтоб как пюре+лимоны выдавливаю+приправы и зелень по вкусу.

 

И в это закинуть мясо? Долго мариновать потом?

лук не горит?

[Дарья666]

Только что, AquaVita сказал:

И в это закинуть мясо? Долго мариновать потом?

лук не горит?

 

Вообще, достаточно и 4-х часов....можно и на ночь.

Лук кольцами всегда гореть будет,можешь и не одевать его.

[Фисташка]

Только что, Дарья666 сказал:

 

Вообще, достаточно и 4-х часов....можно и на ночь.

Лук кольцами всегда гореть будет,можешь и не одевать его.

а тот, который в виде пюре, просто оставить? Иди промокнуть?

 

Уксус не нужно?

Изменено 14 Июля 2018 пользователем AquaVita

[Дарья666]

3 минуты назад, AquaVita сказал:

а тот, который в виде пюре, просто оставить? Иди промокнуть?

 

Уксус не нужно?

 

Он не помешает, в пюре.

 

Лимоны тебе заменяют уксус, очень даже хорошо и не вредно.

[Gal5]

  Я люблю с красным вином маринад.

 Дарья, я не спец в консервированиu, делаю только хреновину

помидоры (дамские пальчики)

перец острый

перец ласточка

чеснок

соль не йодизированная

в мясорубку и стерилизованные банки.

 

[aponik]

А какое мясо то? 

Вот курицу, я маринуют с чесноком и соком лимона. Свинину с луком, майонезом и помидорами. Говядину, если вырезка для фондю например, вообще не мариную, специи немного и на шпажки перец зеленый и лук. А если жесткие куски, то можно и с уксусом на ночь, специи, лук.

 

зыы, хреновина должна быть с хреном, то что с перцем это огонек. Обычно ещё сахар там идет.

[Mylene]

У меня сегодня замечательно получилась брокколи в духовке. Просто, быстро и очень вкусно. Даже не ожидала. 

 

Ням. 

[Фисташка]

Мне кажется, уже все умеют делать канеллони (те, кого привлекает итальянская кухня, конечно). Но рецепт все равно всегда уточняю. Училась на этом сайте. ТОлько что в очередной раз нашла. Добавлю сюда. Все равно форум открыт. Вдруг кому нужно Но я делаю все на глазок. Кроме бешамеля)

https://www.say7.info/cook/recipe/157-Kannelloni-s.html

Сегодня буду гостям делать))

[Фисташка]

спасибо оочень, кстати)

 

я сильно порезала палец и отказалась от канеллони. А мясо уже порезано) ошеек свежайший

[Инг]

Я в этом году решила удариться в заморозку 

Купила такие милые пакетики для заморозки (не могу на них насмотреться), клубнику дачную, 2 вида слив, нектарины.

Позже докуплю ягод. Хочу на половинки их и все смешать, понемногу всех ингредиентов.

Достал зимой пакетик - и вот вам лето)

Я покупала зимой смесь, там была слива половинкой и разные ягоды - очень сильно мне понравилось это дело.

Хочу еще перчик зеленый ташкентский или домашний купить заморозить, и еще чего-нибудь.

 

И еще - зашла я тут в кафе купить домой покушать. Там была свежая картошка кубиками большими, запеченная в духовке вместе с кожицей, немного паприки.

Боги...... какая же она вкусная!!!!!!!!!!!

Хочу так сделать дома. 

Может делает кто так проверенным рецептом?

Вот не знаю как сделать так, чтобы она пропеклась и при этом не подгорела. Вроде как надо маслом сбрызгивать.

 

[SweetCherry]

Я в фольге запекала. Соль, специи и немного масла оливкового.