Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[Martina]

А я совершила кулинарный подвиг на НГ.
Классический Оливье с языком, дичью, морскими гадами, перепелиными яйцами, тремя видами огурцов, икрой, соусом кабуль и майонезом.

Офигенно.

Учитывая финансовые и трудозатраты - раз в год можно. 

Не чаще.
Но - офигенно.
И да, советский Оливье, несмотря на другой набор ингредиентов, по вкусу соответствует.
Готовить не люблю, хотя умею. Но вот конкретно этот опыт подарил мне перепёлочку, хрен и соус кабуль.

[showmeboobs]

О, а подкиньте идей, порфавор 😀

Пригласила англичанку и полячку к себе на ужин, давно не виделись. Обещала русский ужин приготовить. 
Пока думаю приготовить борщ, гречку с курицей и грибами, оливье и на десерт торт медовик. 
Не уверена насчет медовика, не смогла вспомнить какой еще десерт более русский может быть, и на стартеры не знаю что сделать. Тосты со шпротами? Блинчики? 

[WhiteFox]

58 минут назад, showmeboobs сказал:

Не уверена насчет медовика

шарлотка  может? и попроще))

блинчики с начинками мне кажется самое то. драники тоже можно

[showmeboobs]

шарлотка не мой уровень  слишком просто

драники, точно, у меня даже где-то в сохраненных был рецепт что сверху на драниу положить 

[Инг]

1 час назад, showmeboobs сказал:

О, а подкиньте идей, порфавор 😀

Пригласила англичанку и полячку к себе на ужин, давно не виделись. Обещала русский ужин приготовить. 
Пока думаю приготовить борщ, гречку с курицей и грибами, оливье и на десерт торт медовик. 
Не уверена насчет медовика, не смогла вспомнить какой еще десерт более русский может быть, и на стартеры не знаю что сделать. Тосты со шпротами? Блинчики? 

 

Я за медовик не очень голосую. Мне кажется это не чисто прям русская выпечка, европейская. Они и так подобное постоянно едят в кафе всяких.

От себя к размышлению, может что сгодится или подтолкнет к чему:,

 

Борщ.

Толченка с котлетами. Либо картофан с мясом с горшочках.

Оливье.

Блины - просто классика, с маслицем, свернутые треугольником. К ним варенье или мед.

Морс сделать.

Так прям русско будет, без европейских мотивов. Все запахи смешаются и будет по-домашнему.

 

А зачем стартеры? Они и так объедятся, потому что такая еда сытная. Можно огурчики соленые купить, если там продают, просто порезать. Или порезать кружками тонкими, сверху маслом полить и лук порезать. 

 

Напиши потом, что в итоге приготовила, и как знакомым это зашло, что сказали. 

[Инг]

Гречка тоже хороший вариант. Ее же не едят там.

[showmeboobs]

я хотела морс из облепихи сделать, кранберриджус они тут знают хорошо, с нашей то медициной 

 

 

про оливье это прикол конечно, тут везде подают русский салат, он поъож на оливье, но идет с тунцом как правило. И на каждой встрече с женским сообществом, если она предполагает взять еду из дома, кто-то пытается сделать оливье, и если узнают что я русская, дают мне на затест и спрашивают что не так 

Изменено 15 Января 2024 пользователем showmeboobs

[Инг]

Только что, showmeboobs сказал:

кранберриджус они тут знают хорошо, с нашей то медициной 

 

 

20 минут назад, showmeboobs сказал:

сверху на драниу 

 

[Инг]

Я вчера картофан белорусский купила.  

Интересно, какой он.  

В магните внезапно увидела и примагнитилась.  

 

Скрытый текст

 

 

Скрытый текст

 

 

[макс]

4 минуты назад, Инг сказал:

Я вчера картофан белорусский купила.  

Интересно, какой он.

Ты знаешь..  Как-то он меня не впечатлил. 

В Могилёве, в ресторанчике белорусской кухни, прям вкуснотень, а не картофан подавали в раааазном виде! 

А эта картошка, не знаю.. Не хуже и не лучше тамбовской какой-нибудь, разваривается меньше чем степная Астраханская. Вкус норм.. 

[Инг]

35 минут назад, макс сказал:

Ты знаешь..  Как-то он меня не впечатлил. 

В Могилёве, в ресторанчике белорусской кухни, прям вкуснотень, а не картофан подавали в раааазном виде! 

А эта картошка, не знаю.. Не хуже и не лучше тамбовской какой-нибудь, разваривается меньше чем степная Астраханская. Вкус норм.. 

 

Интересно, буду знать. 

Наша магазинная вообще не очень. У частников - нежнее. Я уже договорилась с женщиной, у которой беру картошку, и тут эта, белорусская, нарисовалась.  

Обложусь картошкой со всех сторон и буду счастлива. 

[Martina]

9 часов назад, showmeboobs сказал:

шарлотка не мой уровень  слишком просто

драники, точно, у меня даже где-то в сохраненных был рецепт что сверху на драниу положить 

В качестве стартеров хороши блинчики (оладушки, крекеры) с грибной икрой (сушёные грибы75 - 100гр, средняя луковица, средняя селёдка слабой соли, 200гр сливочного масла. Грибы замочить, отварить до готовности; луковицу почистить, от селёдки взять филе, масло в его естественном виде - всё пропустить через мясорубку, если нет практики измельчения ножами; смешать и подавать с брусничкой или клюковкой на блинчике или крекере под водку)

[showmeboobs]

Навернула тарелку сырников, по случаю зашла в русский магазин, а там обещанные сырники без глютена, на рисовой муке 😀 собственник цеха обещал мне и сделал. Это почти как оргазм было. 

[макс]

10 часов назад, showmeboobs сказал:

Это почти как оргазм было

Это я этой ночью на офф работе проводил манипуляции с одним агрегатом, а дева наша в смене, по рации такая :

- Макс, Макс, ты там как? Макс, ты кончил уже? 

Макс такой:

- Ооо, Даа, Натали.. Ты не заметила?? Ты сама-то как? Успела??? 

Натали у нас дева нормал! 

-Нет, Макс, вы как всегда стреляете быстрее чем я заряжаю! 

[Инг]

В 16.01.2024 в 03:56, showmeboobs сказал:

Навернула тарелку сырников, по случаю зашла в русский магазин, а там обещанные сырники без глютена, на рисовой муке 😀 собственник цеха обещал мне и сделал. Это почти как оргазм было. 

 

Шо там за творог в Италии, интересно. 

Мне кажется, что он тоже чисто русское дело (белорусское, украинское). 

Наверное как у нас пицца не похожа на итальянскую ни одним местом, так же и у них - творог на русский не похож. 

[Cam_girl]

Очень даже похожа. Из русской то пщеницы

[showmeboobs]

Ушли гости 

на стартеры готовила драники и оливье, добавила дипы из того что осталось. 
Борщ и гречку с курицей и грибами, на десерт медовик на сметанке. 

[Nefrit]

Как испечь целую гору блинов? Правило первое: закрой дверь кухни на швабру!

[showmeboobs]

Растила я, не знаю зачем, базилик 😀

в салаты мне не очень, в лимонад тоже, разок можно

зафигачила сегодня песто из него, господи, это потрясающе 😻 

песто из свежего базилика ни в какое сравнение не идет с магазинным 

потом пошла еще Фокаччу с остатками пармезана и оливками испекла 😀 

офигеваю от своей хозяйственности