Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[xGlamourx]

В 25.11.2020 в 23:40, DarkPrincess сказал:

Попалось на глаза миндальное от этих ребят, купила.

Тоже купила попробовать, хотя дочь говорила "не бери".

Ну что могу сказать?Она действительно далеко стоИт от фундучного.

Для каши пойдет.Но фундучное в разы вкуснее, ароматнее,насыщенный вкус.

[xGlamourx]

что-то вспомнила тему про кофе с молоком

[Плюха]

а я в последнее время подсела на готовую еду из Вкусвилл (в Москве и Питере есть). сеть магазинов а-ля ПП/эко, но и алкоголь там есть 

все вкусное и свежее. покупаю, если совсем нет сил или желания готовить. и вообще магазин хороший. очередей практически нет (по крайней мере, в моем районе), есть кассы самообслуживания. 

еще там продаются зерна попкорна для микроволновки без соли и масла и остренькие чипсы из морской капусты 

7 

кстати, пока что у меня ремонт на кухне, и поэтому что-либо готовить я не могу. но есть микроволновка. что можно в ней приготовить? 

[Фисташка]

Я в микроволновке когда-то даже курицу умела запекать)) когда кухня  была в процессе  Уже не помню как.

мультиварку ещё можно купить

[AlisaW]

А я в самокате заказываю продукты, и там готовая еда тоже есть, из азбуки вкуса) Мне нравится. 

Кстати, в самокате всегда хорошие фрукты и овощи, я любитель авокадо, так у них они все время хорошие, я обычно беру большую упаковку сразу, там шесть авокадин) 

[Плюха]

12 минуты назад, AquaVita сказал:

Я в микроволновке когда-то даже курицу умела запекать)) когда кухня  была в процессе  Уже не помню как.

мультиварку ещё можно купить

ого) я максимум омлет делала в микровэ

[Фисташка]

Только что, Плюха сказал:

ого) я максимум омлет делала в микровэ

это первое время. Если ремонт затянется, то рука сама потянется гуглить 

Можно ещё наверное электроплитку купить, но я по себе помню что во время ремонта все так впритык финансово, что временное просто жалко покупать)

 

[Плюха]

12 минуты назад, AlisaW сказал:

А я в самокате заказываю продукты, и там готовая еда тоже есть, из азбуки вкуса) Мне нравится. 

Кстати, в самокате всегда хорошие фрукты и овощи, я любитель авокадо, так у них они все время хорошие, я обычно беру большую упаковку сразу, там шесть авокадин) 

тоже люблю самокат) он у меня как раз в соседнем доме, так что доставляют ооочень быстро. и тыквенный супчик у них вкусный. но жалко, что нет творожного сыра. 

спасибо за совет по авокадо. я там покупала только огурцы-мандаринки, авокадо брать боялась 

[Фисташка]

Там главное понять на какой мощности микроволновка переходит с режим запекания)

может даже в инструкции к ней есть 

[Плюха]

Только что, AquaVita сказал:

это первое время. Если ремонт затянется, то рука сама потянется гуглить 

Можно ещё наверное электроплитку купить, но я по себе помню что во время ремонта все так впритык финансово, что временное просто жалко покупать)

 

да, денег реально впритык. ремонт вообще грандиозный, с заменой пола, обоями и мебелью 

но вот реально задумалась о мультиварке. спасибо за совет) все-таки будет выгоднее купить мультиварку, чем постоянно брать что-то готовое 

[Плюха]

В 26.11.2020 в 15:04, AquaVita сказал:

 

хм, ну если в ромашковый чай натереть свежий имбирь, выжать половинку лимона и добавить чего-нибудь сладенького (мед, сахар, сахарозаменитель) - то вполне годно. но это уже не ромашковый чай, а имбирный лимонад с ромашковым вкусом 

[AlisaW]

9 минут назад, Плюха сказал:

тоже люблю самокат) он у меня как раз в соседнем доме, так что доставляют ооочень быстро. и тыквенный супчик у них вкусный. но жалко, что нет творожного сыра. 

спасибо за совет по авокадо. я там покупала только огурцы-мандаринки, авокадо брать боялась 

Я весной начала у них заказывать, и постоянно авокадо беру) Но два раза привозили неспелые, я им на второй раз написала, что они плохие, самокат просто денежки за них вернул) Просто нужно брать именно artfruit, вот они все время хорошие)

И мне ещё нравится их самокатовская моцарелла) 

[AlisaW]

9 минут назад, Плюха сказал:

хм, ну если в ромашковый чай натереть свежий имбирь, выжать половинку лимона и добавить чего-нибудь сладенького (мед, сахар, сахарозаменитель) - то вполне годно. но это уже не ромашковый чай, а имбирный лимонад с ромашковым вкусом 

А если в дошик нарезать курицу, овощи, зелень.. Это уже вок

Ладно, это все шуточки) 

Люблю дошик

[aponik]

Неспелые авокадо спеют за пару дней на кухонном столе. Я наоборот беру всегда не спелые, чтобы успевать съедать. В холодильник их кладу, а потом достаю сколько надо, через день добавляю, ну или каждый день на стол достаю новое спеть. В холодильнике спелые быстрее испортятся, в моем случае.

 

[AlisaW]

8 минут назад, aponik сказал:

Неспелые авокадо спеют за пару дней на кухонном столе. Я наоборот беру всегда не спелые, чтобы успевать съедать. В холодильник их кладу, а потом достаю сколько надо, через день добавляю, ну или каждый день на стол достаю новое спеть. В холодильнике спелые быстрее испортятся, в моем случае.

 

Да ладно. А я выбрасывала всегда неспелые

[aponik]

35 минут назад, AlisaW сказал:

Да ладно. А я выбрасывала всегда неспелые

Вот мне их теперь жалко.

[AlisaW]

3 минуты назад, aponik сказал:

Вот мне их теперь жалко.

И мне

[aponik]

2 минуты назад, AlisaW сказал:

И мне

Тебе хоть деньги вернули, а они в помойке, никто их не съел, хотя шанс есть.

[Cam_girl]

2 часа назад, Плюха сказал:

тоже люблю самокат) он у меня как раз в соседнем доме, так что доставляют ооочень быстро. и тыквенный супчик у них вкусный. но жалко, что нет творожного сыра. 

спасибо за совет по авокадо. я там покупала только огурцы-мандаринки, авокадо брать боялась 

у них есть рикотта своего производства, но мне не зашла. Горчит

[Фисташка]

у меня в соседнем доме лучшие в городе суши  Понятно что я в основном заказываю)

[Плюха]

у меня суши прям в моем же доме, в паре шагов. открылись недавно. но увы, суши мне уже как-то надоели, теперь тянет на шашлык  

[aponik]

Я подсела на ростбиф маринованный или татаки это. Не очень понимаю чем ростбиф, который не зажарен, а вообще минута обжарки только, отличается от татаки. Нет я понимаю, когда ростбиф делается в духовке и розовый внутри, так я тоже люблю готовить, а когда вот так, это фото с ресто в Нск, где ела, но не моё фото, я такой же у них просто ела и в других ресто видела.

Розовый я имею в виду вот такой, когда говорю розовый.

Татаки это вот

Я мареную как для татаки примерно, но почему то получилось, то что я обожала в Нск много где в барах и называлось ростбиф маринованный.

Вот моё творчество

Татаки иногда заливается соусом, но я его тоже подливаю, короче не знаю что это в итоге, но я подсела.

Мариную просто мясо говядина, часть для фондю ( у нас так называется в магазинах), соевый соус, масло оливковое, уксус винный, и туда имбирь сухой. Часа на 4 минимум, я и 24 делала, но и за 4 уже маринуется, чуть меньше, но норм. Потом панировка в кунжуте и обжарка в оливковом масле, его немного, по минуте с 2х сторон (не 4х), у меня кусочки где то 5х6 см, толщина, как колбаски. И лук вместе мариную красный и его тоже обжарить быстро, соус что остался и лимоном полить.

А розовый ростбиф там больше кусок в духовку, ширина его от 10 и до 15 см примерно. Обмазать маслом оливковыми, соль/перец обмазать тоже и около 10 мин в духовку  примерно 220⁰ (но я не прям 220 ждала, просто ставила, а когда больше 200+ уже готовила), потом ещё 10 минут завернуть в фольгу и чтобы дошел.

На выходе будет розовое мясо внутри.

Вот так у меня.

 

 

[Плюха]

аппетитно выглядит 

правда, у меня с говядиной дела не очень, но я попробую)) 

[AlisaW]

Я обычно мясо мариную в чесноке и соевом соусе на несколько часов) 

[aponik]

47 минут назад, Плюха сказал:

аппетитно выглядит 

правда, у меня с говядиной дела не очень, но я попробую)) 

Тут не только от умения зависит, а от выбранного куска мяса, из мяса которое только для тушения, никогда такое не получится, нужна очень хорошая вырезка, без жира, жилок и не старое, понятное дело. Лучше вообще в проверенном магазине или у проверенных фермеров, так и говорить для ростбифа или фондю, они должны знать какая часть нужна.

Изменено 10 Декабря 2020 пользователем aponik