Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[чеLOVEек]

х

Изменено 7 Февраля 2019 пользователем чеLOVEек

[Cam_girl]

1 час назад, чеLOVEек сказал:

это да, согласна , там было ещё пюре и вино, что в купе с таком количеством мяса, как два куска тортика 

 

 

Картошка-медленный углевод))) 

[xGlamourx]

22 минуты назад, Cam_girl сказал:

Картошка-медленный углевод))) 

Давно?)))

[Maggie]

Картошка подлый овощ, да, как булочка 

[Gal5]

   Человек, большая жопа лучше, чем плоская))

  Ты молодец, лазанью готовишь.

  А почему ты бешамель делаешь так, ведь сначала надо муку пожарить, чтобы она стала ореховая, а потом молоко вливать по чуть-чуть. Слушала поваров, что всегда надо именно жарить муку, а потом уже класть в соус,что это технически правильно, вкуснее, иначе может быть даже вредно для желудка.

Вот тут с картинками https://gotovim-doma.ru/recipe/62-sous-beshamel

Диетолог рассказывала, когда хочешь похудеть, надо на месяц исключить из рациона крахмал - картофель и рис, тк крахмал мешает похудению.

[WhiteFox]

Поделитесь кто- нибудь рецептом вкусненького салата)  

[SexyBaby]

https://eda.ru/recepty/salaty/salat-s-govjadinoj-pomidorami-i-jajcom-32432

оч вкусный!

[Naughtylife]

В 07.07.2017 в 22:42, moonwalk сказал:

Глядя на фото,вспомнила о волнующем меня вопросе...Нужно ли чистить с шляпки шампиньонов верхний слой?Я не фанат этих грибов,но иногда использую.И я чищу их.Мама говорит не надо.Подружки не едят их.

Часто жарю картошку с шампиньонами, не чищу шляпки ( если конечно есть прям тёмные пятна, то могу убрать). Обычно просто помыла , подсушила и режу

[xGlamourx]

1 час назад, WhiteFox сказал:

Поделитесь кто- нибудь рецептом вкусненького салата)  

Сыр твердый(натереть)

Курица копченая(порезать мелко)

Кукуруза

Чуток чеснока(выдавить)

Кириешки с холодцом и хреном(самолепные сухарики)

Мазик/сметана

 

Еще я люблю такой

Говядина отварная

Блинчики яичные

Зеленый лук

Мазик/сметана

[aponik]

Вот необычный вспомнила, может кому надо

http://www.koolinar.ru/recipe/view/70480

[чеLOVEек]

ъ

Изменено 7 Февраля 2019 пользователем чеLOVEек

[moonwalk]

Я такое пекла сегодня.Вкусняшка мммммм

Вот рецепт Миндальные персиковые пирожные http://www.povarenok.ru/recipes/show/142863/

Пс ..очень вкусный бисквит.Его можно для других десертов использовать.

Изменено 1 Августа 2017 пользователем moonwalk

[WhiteFox]

Moonwalk, это просто шедевр!  Надо будет приготовить )) 

 

[moonwalk]

Просто и вкусно.Очень по-летнему 

[Nympho]

Блин, нельзя в эту тему заходить.. 

 

[Minimouse]

Может не совсем в той теме,но спрошу

Девушки-хозяюшки назрел вопрос покупки мясорубки.Поделитесь у кого какой опыт,может кто-то что-то порекомендует из своего опыта?

Буду очень благодарна

[moonwalk]

Скажу одно....Электро мясорубка -это одна из самых полезных покупок. Я ее обожаю.Пользуюсь часто.У меня мулинекс с насадкой для колбасок(я делаю колбасу частенько и морожу на нз) ,с разными терками для овощей и есть насадка для соковыжимания.Но я ею не пользовалась.Сейчас наверное еще лучше мясорубки есть.Зельмер хвалят.Но то,что мясорубку брать надо-это стопудово.

[Дарья666]

У меня Зельмер.....отличная, 9 лет уже служит.

 

Без электро мясорубки никуда....фарш можно сделать буквально за 3 минуты.

[Фисташка]

девочки, а как есть гранолу?)

Я впервые купила вчера, надеялась на удивительно вкусный завтрак. На упаковке написано "просто добавь йогурт". В чашку с йогуртом (обычным, без добавок и сахара) добавила 3 ст.л гранолы.  Это вообще не вкусно  Может нужно с молоком, но тогда какой смысл? Лучше уж мюсли))

[Дарья666]

6 минут назад, AquaVita сказал:

девочки, а как есть гранолу?)

Я впервые купила вчера, надеялась на удивительно вкусный завтрак. На упаковке написано "просто добавь йогурт". В чашку с йогуртом (обычным, без добавок и сахара) добавила 3 ст.л гранолы.  Это вообще не вкусно  Может нужно с молоком, но тогда какой смысл? Лучше уж мюсли))

 

Хммм, мне вкусно. Я так и ем...йогурт добавляю и ем сразу.Но я сладкий беру.

[Фисташка]

1 минуту назад, Дарья666 сказал:

 

Хммм, мне вкусно. Я так и ем...йогурт добавляю и ем сразу.Но я сладкий беру.

Нужно со сладким попробовать. Мой как кефир) (активия классическая)

[Дарья666]

Только что, AquaVita сказал:

Нужно со сладким попробовать. Мой как кефир) (активия классическая)

 

Мне нравится, что она такая хрустящая. Но, мне тут в местных магазинах она не очень .... я или привозила её откуда-нибудь, еще на айхербе тож хорошая. Моя любимая вот эта....беру уже не первую пачку. Её можно даже есть просто так.  https://ru.iherb.com/pr/Nature-s-Path-Organic-Flax-Plus-Pumpkin-Flax-Granola-Cereal-11-5-oz-325-g/41152

[Santa_Elena]

Аджика 

У меня все рецепты на ведра, потому что родитель привозит продукты мешками . Да и  заготовки у меня на 4 семьи. Убавите, как  кому удобнее.

 

Помидоры-5 кг

Сладкий болгарский перец- 1 кг

Морковь -1 кг

Горький стручковый перец- 5 штук. ( Когда его нет на рынке или мне лень ехать- кладу  чуть неполную чайную ложку красного молотого без верха.  Получается тоже  хорошо. Но со свежим горьким чуть более " по-кавказски".)

Очищенных долек чеснока- 1 стакан

Подсолнечного масла- 0, 5 литра

Уксуса 9% -1 стакан

Сахара-1 стакан

Соль- 0,5 стакана

 

1)Помидоры, перцы, морковь прокручиваем в мясорубке и выкладываем в кастрюлю.

2)Последним прокручиваем чеснок и пока отставляем в сторону  в какой-нибудь плошке-тарелочке.

3)К прокрученным овощам добавляем масло, уксус. соль. сахар. Все хорошенько перемешиваем и варим 2, 5 часа на среднем огне. Периодически помешивая. ( Я варю по рецептуре и она получается жидковата. Но если варить дольше - делала пару раз, будет гуще и ближе к оригинальной кавказской консистенции)

4) За 15 минут до окончания варки добавляем чеснок и перемешиваем хорошенечко.  Довариваем, горячую раскладываем в стерилизованные банки. Можно закатать машинкой- можно под твист-офф  крышки.

 

выход- 12-14 пол-литровых банок.

 

Как-то  в один год у отца на даче выросла плантация петрушки.  Масло из петрушки у меня в семье не пошло, я девочка жадная, добро не должно пропадать. Зафигачила порубленную  петрушку в аджику, за 15-20 минут до конца варки, совместно с чесноком. Получилось прям совсем  " по-хачански", потому что они в настоящую кладут много зелени и трав.  Так что, если есть зелень- можно ставить эксперименты и добавлять в этот рецепт.

 

Много лет у меня в семье идет на ура, что с макаронами. что с картошкой.  

 

 

[Дарья666]

Спасибо огромное!!!!!

[Santa_Elena]

На здоровье!