Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[aponik]

Ой у нас многие на спагетти сидят как итальяхи, пицы там. А так бургиньон, мясо тушеное в вине, или тоже овощи и мясо тушеное, многое с вином, тушат запекают с сыром, прям большими кусками его кладут, на картошку например, это из тяжелого. А так многое с прованскими травами, овощи, картошка мелкая со шкуркой в масле и травами, артишеки, улиткаи, устрицы, морепродукты. На праздники баранья нога, или разное мясо в духовке, ростбифы и всякое мяско с кровью, если барбекю то сосиски разные и стаки, шашлык тоже в моде всякий разный летом. Аперитивы, там от овощей на закусон до что под рукой, чипсы, колбасы. На десерты пироги открытые часто, ну и эклеры и всякое с кремом, сырный пирог оч вкусный. На утро круасаны, багеты с сыром, багеты всегда кто хлеб ест, паштеты разные, мягкие сыры.

Вообще много всего, ещё у каждого региона свои традиционные блюда.

Изменено 20 Января 2019 пользователем aponik

[Дарья666]

4 минуты назад, aponik сказал:

Ой у нас многие на спагетти сидят как итальяхи, пицы там. А так бургиньон, мясо тушеное в вине, или тоже овощи и мясо тушеное, многое с вином, тушат запекают с сыром, прям большими кусками его кладут, на картошку например, это из тяжелого. А так многое с прованскими травами, овощи, картошка мелкая со шкуркой в масле и травами, артишеки, улиткаи, устрицы, морепродукты. На праздники баранья нога, или разное мясо в духовке, ростбифы и всякое мяско с кровью, если барбекю то сосиски разные и стаки, шашлык тоже в моде всякий разный летом. Аперитивы, там от овощей на закусон до что под рукой, чипсы, колбасы. На десерты пироги открытые часто, ну и эклеры и всякое с кремом, сырный пирог оч вкусный. На утро круасаны, багеты с сыром, багеты всегда кто хлеб ест, паштеты разные, мягкие сыры.

 

Я смотрю, французы пожрать любят никакой экономии 

[SweetCherry]

Французская кухня мне определенно нравится больше . Особенно бургиньон вкусно звучит, никогда не слышала.

[Alisalisa]

Только что, Дарья666 сказал:

 

Я смотрю, французы пожрать любят никакой экономии 

 Они все в чатах экономят зато, чтоб потом пожрать! 

 

Пс, читаю вас и прям всего захотелось!) овощи мм, напоминают наши такие смеси продаются вкусные! То что у Софии на тарелке называется "деревенская", только там картоха пассированная дольками

[Дарья666]

1 минуту назад, Alisalisa сказал:

 Они все в чатах экономят зато, чтоб потом пожрать! 

 

Пс, читаю вас и прям всего захотелось!) овощи мм, напоминают наши такие смеси продаются вкусные! То что у Софии на тарелке называется "деревенская", только там картоха пассированная дольками

 

И не говори)

 

А я вот почитала вас и пошла уже сальца навернула с чёрным хлебушком)))

 

 

[aponik]

Бургиньон, там говядина, морковка, шампиньоны, лук, чеснок, гвоздика, все тушится в вине красном.

Кстати с белым вином тоже много блюд, но там в основном белое мясо тушат в белом вине или малюски.

 

[Darkness]

Вот буквально вчера думала на тему еды во Франции. Французы же известные любители разнообразно покушать, по моей логике, в магазинах должна быть куча самых разных продуктов и хорошего качества. Апоник, я права?

[Annamodel]

3 часа назад, moonwalk сказал:

Хорошо,что я живу не в Англии Я люблю неправильную еду.

Смотреть да,красиво Но каждое воскресенье я бы такое не ела.Вначале подумала,что это набор для какого-то блюда.Типа как Апоник показывала суп.Я бы горошек с морковкой в сметанке стушила.Ну и тд.Но Англичане они такие...все понятно,просто и быстро.

Так мне вкуснее.Можно пюрешку вместо жаренной.( Кстати редко жаренную едим.В основном все запекаю)

сразу есть захотелось в отличие от английского обеда 

[Дарья666]

У меня вот что сегодня на ужин

Апоник, вдохновляет)))

[moonwalk]

Салаты Апоник меня тоже вдохновляют

[Дарья666]

Колбаски гриль не стала фоткать

[moonwalk]

После сала с черным хлебушком могла бы и сфотать.

[Annamodel]

Французская кухня по-моему разнообразие соусов, а так все обычное )

[Дарья666]

2 минуты назад, moonwalk сказал:

После сала с черным хлебушком могла бы и сфотать.

 

Пожалуйста 

 

[Annamodel]

Вот какой сайт мне в рекламе высветился

https://fruitonline.ru/fruits/frukti_exotic?limit=100

Я наверное половину всего этого точно не пробовала!

Но дорого у них

В СПБ тоже есть они и дуриан доставляют)

[aponik]

3 часа назад, DarkPrincess сказал:

Вот буквально вчера думала на тему еды во Франции. Французы же известные любители разнообразно покушать, по моей логике, в магазинах должна быть куча самых разных продуктов и хорошего качества. Апоник, я права?

Мне кажется много, Анна наверное ни в те магазины ходит или "топ шеф" ни смотрела, это передача где повара выбирают из кандидатов лучших, они там всякое готовят и в разные регионы ездят готовить главные блюда тех мест.

Изменено 20 Января 2019 пользователем aponik

[Gal5]

8 часов назад, SweetCherry сказал:

Французская кухня мне определенно нравится больше . Особенно бургиньон вкусно звучит, никогда не слышала.

это говядина по - бургундски https://gotovim-doma.ru/recipe/948-govyadina-po-burgundski-boeuf-bourguignon.  Я делала, даже купила лук шалот, дорогой и невкусный, мне больше репчатый по вкусу, поэтому на лук шалот, думаю, тратиться не надо, а вино лучше качественное, я крымское брала, так же шашлык в вине люблю больше всего.

 Я говядину тушу двумя способами:

1 говядину порезать на кусочки, пожарить с луком и тушить в томате с овощами 2 часа ( томить)

2 замариновать маленькие кусочки в соевом соусе, жарить с луком, затем добавить сметану и томатную пасту - типа бестроганофф

 Свинину люблю тушить в свежевыжатом апельсиновом соке ( сначала обжарить ) или в устричном соусе.

Скрытый текст

http://static.ozone.ru/multimedia/audio_cd_covers/1015069593.jpg

 мужчино любимое блюдо- свинина в кисло-сладком соусе или курица с ананасами в сметане. Вот его любимый салат с названием ''дамский'' https://gotovim-doma.ru/recipe/342-salat-damskii

Изменено 21 Января 2019 пользователем Gal5

[SweetCherry]

Никак не могу решиться на такие эксперименты, у меня все по старинке, с подозрением посматриваю на фрукты с мясом. 

[Gal5]

13 минут назад, SweetCherry сказал:

Никак не могу решиться на такие эксперименты, у меня все по старинке, с подозрением посматриваю на фрукты с мясом. 

обожаю свежие груши с дор блю и кофе с молоком.

а вот мой фейл - утка с апельсинами и яблоками, надо было, наверное, корочки снять, я в варенье корочке люблю, думала и тут будет ок.

Скрытый текст

тут сырая

Изменено 21 Января 2019 пользователем Gal5

[Minimouse]

38 минут назад, Gal5 сказал:

салат с названием ''дамский''

А я такой без куриного филе делаю и за вечер уплетала мисочку 

А с куриным филе,но вместо ананасов-сл.кукуруза-такой мужу нравится. Курица,сыр (кубиками), сладкая кукуруза и сухарики домашние ещё сюда идут 

https://www.say7.info/cook/recipe/526-Salat-s.html

Изменено 21 Января 2019 пользователем Minimouse

[Gal5]

Я тут нашла хороший канал

например, 7 рецептов приготовления филе. Там много интересного. Мне понравился рецепт запекать грудку в фольге со сливочным маслом, вполне диетически.

Изменено 21 Января 2019 пользователем Gal5

[xGlamourx]

 

[xGlamourx]

2 часа назад, Minimouse сказал:

Курица,сыр (кубиками), сладкая кукуруза и сухарики домашние ещё сюда идут 

Тоже люблю такой салат с кириешками.

[Annamodel]

9 часов назад, aponik сказал:

Мне кажется много, Анна наверное ни в те магазины ходит или "топ шеф" ни смотрела, это передача где повара выбирают из кандидатов лучших, они там всякое готовят и в разные регионы ездят готовить главные блюда тех мест.

не, в магазах полно всего, я даже многое не покупаю- не знаю как есть и готовить. Вот экзоты, кста, разные есть

[Annamodel]

5 часов назад, SweetCherry сказал:

Никак не могу решиться на такие эксперименты, у меня все по старинке, с подозрением посматриваю на фрукты с мясом. 

в китайских рестах подно блюд когда курица или другое мясо с ананнасом, безумно вкусно. Ещет и мясо у них карамелизованное- отпад

Можно попробовать прежде, чем экспериментировать дома 

И как же любимое итальяшек блюдо - дыня с пармской ветчиной 

и в одном моём любимом пабе-утка с брусничным вареньем-объедение 

Изменено 21 Января 2019 пользователем Annamodel