Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[Фисташка]

я хлопья оставляю набухать прямо с фаршем где-то на пол часика)

p.s

ну раз уж пошли тонкости рецепта))

[Gal5]

13 минуты назад, AquaVita сказал:

я хлопья оставляю набухать прямо с фаршем где-то на пол часика)

Я бы тоже так сделала.

Сначала дать им набухнусь в молоке, потом в фарш набухать,  без яиц.

лук еще.

 

Изменено 21 Ноября 2017 пользователем Gal5

[Vetaa]

3 часа назад, Gal5 сказал:

Может лучше в духовку под гриль, они не пригорят без масла ?

 

От сковороды зависит. У меня тефаль сейчас, так на ней можно что-угодно без масла жарить. 

Но все же котлетки я больше в духовке люблю запекать. И последние минут 5 под грилем  

[Фисташка]

Девушки, кто-нибудь готовит в пароварке? Может быть есть проверенная модель. Спасибо)

[Дарья666]

43 минуты назад, AquaVita сказал:

Девушки, кто-нибудь готовит в пароварке? Может быть есть проверенная модель. Спасибо)

 

Так возьми мульти себе, там как раз можно и на пару готовить и всё остальное тоже. У меня Редмонд, чего там только нет в ней.

[Maggie]

5 минут назад, Дарья666 сказал:

Так возьми мульти себе, там как раз можно и на пару готовить и всё остальное тоже.

 

+ 1, так и делаю. Для одного человека куда больше, тебе же не манты делать в 4 уровня

[Фисташка]

Случайно попалось недавно обсуждаемое. Котлеты в сковородке на воде)

 

[Gal5]

Мне у нее этот рецепт понравился.

Или вот .

Скрытый текст

 

 

Изменено 27 Ноября 2017 пользователем Gal5

[SexyBaby]

мультя удобна тем что можно в чаше тушить мясо и одновремено на пару овощи делать

гарнир и мясное сразу и посуды много мыть не надо))))

[showmeboobs]

последнее время страшно заходить подкат.

У меня и мултиварка есть и пароварка на 4 яруса.

В мульте обычно мясо и каши готовлю, как пароварку не люблю.

В пароварке все остальное, можно на 3 дня вперед наготовить 

[Фисташка]

В мультиварке есть смысл, но я буду покупать пароварку)

[showmeboobs]

точно, у меня котлеты ждут пока я их в пароварку засуну, я и забыла про них 

[Kemper]

В 27.11.2017 в 18:55, showmeboobs сказал:

точно, у меня котлеты ждут пока я их в пароварку засуну, я и забыла про них 

какая у тебя модель? у меня мультиварка используется только как пароварка. надоело каждый раз ее включать просто из-за трех котлет.выбросить нахрен уже пора, только место загромождает на кухне.

[Фисташка]

от пароварки меня отговорили, аргументируя тем, что она сильно парит и сложно подобрать для нее место на кухне

И обои отклеиваются)

[Kemper]

1 минуту назад, AquaVita сказал:

от пароварки меня отговорили, аргументируя тем, что она сильно парит и сложно подобрать для нее место на кухне

И обои отклеиваются)

я мультиварку в режиме пар всегда ставлю под вытяжку на самый сильный режим. у меня нет обоев и фартук стеклянный. так что, у кого есть пароварки, покидайтесь названиями моделей)

[Aaliah]

А кастрюля с паровой корзиной не пойдет?

У меня древняя наподобие этого от того же производителя. Как-то подарили на новоселье, так отличная вещь и брокколи парить и колетки ваять! И как кастрюлька гут, и с добавлением корзины отлично.

Изменено 29 Ноября 2017 пользователем Aaliah

[Gal5]

http://health-diet.ru/people/user/188843/blog/158359/

Необычный рецепт, буду пробовать.

Жарить в фольге на сковородке без масла.

Я сегодня опять сделала тефтели с тыквой ( тыква была ), вкусно, советую ( рецепт на предыдущей странице). Что то на тыкву подсела, раньше только варенье из нее делала (тыква, апельсины и лимоны с корочками). Вкусно, притом там минимум сахара, тк ингредиенты сладкие, самое вкусное в нем это корочки.

Скрытый текст

 

Изменено 29 Ноября 2017 пользователем Gal5

[Mylene]

У меня вот такая пароварка. Пользуюсь года два - три, всё устраивает.

[showmeboobs]

4 часа назад, Kemper сказал:

какая у тебя модель? у меня мультиварка используется только как пароварка. надоело каждый раз ее включать просто из-за трех котлет.выбросить нахрен уже пора, только место загромождает на кухне.

пароварка витек, старая, на эту похожа. Мультя маленькая, на несколько режимов. В ней гречка с тушенкой изумительная получается, и пшенная каша еще. 

[Дарья666]

Гал, я рыбу беру в «свои люди» или тут 

https://vk.com/sea_products_spb_lo у них ещё копчение шикарное

 

и вот тут я беру 5 лет уже точно овощи и мясо птицы. Свекла шикарная, такая только на Укр бывает и картошка отличная https://vk.com/fermerprod

[Gal5]

 Дарья, спасибо, а ты у них дикую форель заказывала, а икру к НГ?

 Форель дороговато, правда.

Я очень люблю янтарную форель. Такая нежная, иногда в Окее продается.

Скрытый текст

Все остальное по цене неплохо, присмотрюсь, спасибо.

Я копчёности очень люблю. Один из моих любимых салатов.

Скрытый текст

Рыба горячего копчения ( треска скумбрия и тд),  лук, яйцо, майонез.

 

 

А статью не вижу смысла обсуждать после такого бреда

Цитата

Рак – это грибковое заболевание… и оно излечимо.

 

[Дарья666]

10 минут назад, Gal5 сказал:

 Дарья, спасибо, а ты у них дикую форель заказывала, а икру к НГ?

 Форель дороговато, правда.

Я очень люблю янтарную форель. Такая нежная, иногда в Окее продается.

  Показать содержимое

Все остальное по цене неплохо, присмотрюсь, спасибо.

Я копчёности очень люблю. Один из моих любимых салатов.

  Показать содержимое

Рыба горячего копчения ( треска скумбрия и тд),  лук, яйцо, майонез.

 

 

А статью не вижу смысла обсуждать после такого бреда

 

 

Ты знаешь, я вчера везде специально пересмотрела форель...все группы и частые лавочки. У них дешевле всего. Икру брала, форель нет. Там отзывов тож много, можно почитать.

[Gal5]

Может для дикой нормальная цена, в магазинах то фермерская ( цена разная от 355 до 550). А как проверить,, что она дикая.

Скрытый текст

Александр Гурьянов

Рыба из Лен.обл дешевле!

26 ноя в 21:52

Александр Гаврилов

"Дикую" форель прямиком из садков... Насмешили!

26 ноя в 23:01

КРАСНАЯ ИКРА, МОРЕПРОДУКТЫ, РЫБА И КОПЧЕНИЕ. СПБ ответил Александру

Александр, ну что же Вы пишите, не зная ситуации...

26 ноя в 23:54

Александр Гаврилов ответил Сообществу

КРАСНАЯ ИКРА, МОРЕПРОДУКТЫ, РЫБА И КОПЧЕНИЕ. СПБ, ну,если я не прав, опровергните мои слова сертификатом и вет. св-вом, в котором указан производитель...

27 ноя в 9:04

КРАСНАЯ ИКРА, МОРЕПРОДУКТЫ, РЫБА И КОПЧЕНИЕ. СПБ ответил Александру

Александр, без проблем, приезжайте к нам на склад и удостоверьтесь лично в подлинности всех сертификатов соответствия...

27 ноя в 9:07

Александр Гаврилов ответил Сообществу

КРАСНАЯ ИКРА, МОРЕПРОДУКТЫ, РЫБА И КОПЧЕНИЕ. СПБ, я не собираюсь ехать на склад для того,чтобы посмотреть то, что можно выложить здесь в виде фото или скана... Хотябы напишите производителя...это все, что нужно для понимания, дикая форель или нет...Даже по фото видно, что прожилки жира розовые...это говорит о том,что её кормили краской..

27 ноя в 9:20

КРАСНАЯ ИКРА, МОРЕПРОДУКТЫ, РЫБА И КОПЧЕНИЕ. СПБ ответил Александру

Александр, фото из инета...

27 ноя в 17:15

мидии ..

У них крупная форель 650-700 руб кг, но крупная вкуснее. 1кг ни о чем, не пожарить, не посолить, только в суп.

Изменено 29 Ноября 2017 пользователем Gal5

[Дарья666]

1 минуту назад, Gal5 сказал:

Может для дикой нормальная цена, в магазинах то фермерская ( цена разная от 355 до 550).

мидии ..

 

Я еще знаешь где брала..https://vk.com/ikralife  

Вот тут не брала, но они на заметке у меня....много хороших отзывов и большой выбор рыбы https://vk.com/ribkaribka 

А вообще еще подсела на СП http://www.sp-piter.ru/  .....там у них тож продукты есть. там такой прекрасный сыр с Алтая был, девочка организовывала закупку. Еще и дешевле он был в 2 раза, чем в магазине.....прямо с фабрики. Так я пёрла от неё по 10 кг сыра))))

 

 

[Gal5]

5 минут назад, Дарья666 сказал:

 

Я еще знаешь где брала..https://vk.com/ikralife  

Вот тут не брала, но они на заметке у меня....много хороших отзывов и большой выбор рыбы https://vk.com/ribkaribka 

А вообще еще подсела на СП http://www.sp-piter.ru/  .....там у них тож продукты есть. там такой прекрасный сыр с Алтая был, девочка организовывала закупку. Еще и дешевле он был в 2 раза, чем в магазине.....прямо с фабрики. Так я пёрла от неё по 10 кг сыра))))

 

 

Ой, Дарья, пойду я поужинаю ))) насмотрелась фоток.

Рыбу я покупаю на рынке, а вот если нужна экзотика, то можно заказать с сайта ( мидии, краб, кижуч), а про Алтайский сыр подтверждаю, на рынке брала, реально вкусный, еще мне понравился сыр с Татарстана. У нас научились делать сыры.