Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[Valery]

Девы, поделитесь проверенными и ПРОСТЫМИ рецептами выпечки (можно со ссылками на сторонние ресурсы). А то у меня наконец-то толковая духовка, но у меня такое ощущение, что я никогда ничего сложнее шарлотки испечь не смогу.

У меня даже простейшее песочное печенье получается похожим на овсяные коржики...

В песочном тесте главное не терзать его долго. Его нужно месить и раскатывать быстро с и без лишнего давления. Иначе оно получается "затянутым" (это проф.термин) и очень невкусным. Коржики домашние тоже, кстати, не должны зубы ломать, во всяком случае в первые две недели хранения в герметичной таре. Я рецепты храню без указания источника. Но забив в поиск печенье песочное (сдобное или постное) ссылок будет тьма. Я еще часто забиваю арабские и или индийские сладости, когда хочется что-то не совсем привычное. Недавно опробовала десерт из манки с орешками и изюмом. Манная каша она и в Африке каша, но чуточку другая. Правда, как на картинке получилось со второго раза

[Maggie]

http://kamelena.ru/recipe/Pirog-so-slivami/

Очень простой в приготовлении и нереально вкусный пирог

Делала уже со сливами, с грушами и с бананами, в общем сверху можно что угодно положить)))

[Maggie]

Да, я снова про выпечку. Я всегда думала, что у меня с ней проблемы, а тут купила новую плиту и поняла что проблемы были не у меня

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3645

С подругой сегодня испекли. Вкусно, просто, необычно

[Лея]

а я вот этот супчик обожаю,и мои домашние все очень любят,на основе морепродуктов+ плавленные сырки(покупаю хорошего качества и не жалею с количеством),быстро и очень вкусно,вообще сырные супчики вкусняшка

https://www.youtube.com/watch?v=mieemIEfyvU

[Bazuka]

Посоветуйте соковыжималку. чтобы из морковки выжимала сок

[Vita]

лучшая, правда не дешевая: ANGEL JUICER

[Bazuka]

лучшая, правда не дешевая: ANGEL JUICER

, весьма не дешовая

[Maggie]

Вернулась из отпуска и поняла, что душа продолжает требовать фрешей

Купили на днях kenwood je880. Она недешевая, но давит сок изо всего вообще Ананасы, апельсины, яблоки, морковь, болгарский перец уже опробованы!

[Maggie]

Вчера тестировала новый суп - быстро, просто, вкусно, не вредно http://favoritedishes.ru/recepty-kulina ... vetok.html

[helga4u]

[Фисташка]

Я на лш активно флудила на тему консервации) Хвастаться хочется очень

первая в жизни консервация:

Варенье из малины (не очень удачное получилось. Жидкое, но это вообще первое было)

Баклажаны- на пробу три литровые баночки. Элементарнейший рецепт. Говорят, что как грибы будут зимой

http://forum.say7.info/topic32336.html

И салатик 8 баночек 0,5. В принципе неплохо и наверное получилось, но масла нужно поменьше и буду искать другой рецепт. Не совсем то)

http://www.cookeranna.ru/receipes/luchi ... i-na-zimu/

Овощи измельчала в найсер дайсере, а не терла))

Пока ничего не взорвалось ттт

[Maggie]

С ума сойти, Алиса, а можно на тебе жениться?

[Фисташка]

Спасибо))))

[Santa_Elena]

Умничка

У меня что-то на лш страничка в этой теме не открывается.

Чттобы варенье было гуще, надо за 3-5 минут до конца варки добавить лимонной кислоты.

Сорри, я все кладу на глаз, но много не надо-где-то треть чайной ложечки на 2-3 кг варенья.

ПыСы- отдельное спасибо за совет про блефарогель, мне уже легче.

[Фисташка]

Спасибо кислоту куплю)

Крышки пробовала разные, но неожиданно классические с ключом понравились больше)

[Fenix]

а мне такие нравятся. Они симпотно смотрятся и когда вместе стоят и по одному, и закрывать удобно И они разных размеров есть, от 250мл до 3л. И потом опустевшую мона использовать под сыпучие продукты или еще под что.

П.С. Олиса, мастерица)))

[kisenok]

Вкусняшечки))) Мне свекровь все соления варения привозит сама еще честно даже не пробовала что то солить или мариновать) Посмотрела прям захотелось рискнуть что-нибудь законсервировать

[Fenix]

да, капец) дразнят тут, картинки всякие яркие выкладывают..хоть прям хватай и беги что-нить консервируй))

[Exzotica]

Подкиньте,если не сложно, проверенный рецепт роллы и суши в домашних условиях

[CaramelLips]

проверенный рецепт это главное рис сварить правильно, а остальное полюбе вкусно выходит, хоть что туда пихай ))

[Exzotica]

А как же его правильно сварить-то? уже 2 раза пыталась и что-то не совсем то получается )

[Santa_Elena]

Правильно- это в смысле не кашей?

Сорри, я не любитель роллов, не помню, какой именно там рис используется.

Если обычный, то я варю в мультиварке, там есть режим рис ( 30 минут). И рис беру пропаренный и длиннозерный. Получается рассыпчатый и проваренный.

[CaramelLips]

Правильно - это с уксусом и правильное количество времени. Сама не варила если честно, если делали сушки, то я обычно резала все остальное и катала, а рис подружки варили)

Рис для суши он так и называется "рис для суши", обычный не всегда прокатывает

[Exzotica]

Спасибо!

[PurpleSweet]

а кто нибудь знает дельные сайты с вегитарианскими рецептами? я конечно гуглила, но там либо 10 рецептов, либо 1584648 и все блин похожие и их все даже смотреть лень..