Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[Gal5]

32 минуты назад, aponik сказал:

Сырыми без панировки? Панировать уже как достала и разморозила?

Сырыми с панировкой, потом достала, замороженными жаришь. Не размораживать.

Только их надо аккуратно сложить в морозилку, я использую лоток, чтобы не прилипли.

[Инг]

1 минуту назад, Gal5 сказал:

Сырыми с панировкой, потом достала, замороженными жаришь. Не размораживать.

Только их надо аккуратно сложить в морозилку, я использую лоток, чтобы не прилипли.

 

а что за лоток? что-то я не поняла как это.

Я раскладываю на мешочки сперва, а как замерзнут, в один пакет перекладываю.

[Gal5]

Типа такого, на него укладываю котлеты и в морозилку

Скрытый текст

5 минут назад, Инга сказал:

Я раскладываю на мешочки сперва, а как замерзнут, в один пакет перекладываю

Я так ягоды морожу, может так можно и котлеты, не пробовала + нет так много котлет я морожу, штук 6 -8 максимум.

Изменено 19 Октября 2017 пользователем Gal5

[WhiteFox]

Да, я тоже морожу на лотках от курицы, например, или фарша. Если лоток высокий, делаю в два яруса,перекладываю котлетки пакетиком целлофановым.

[Ginger]

16 часов назад, Инга сказал:

что бы такого сделать с кабачками

1. оладьи из кабачков - вещь! вкуснее, чем на кефире (идут и холодными, и горячими), кожуру счистить

2. кабачки с сыром: разрезать кабачки на крупные кольца,  обжарить с двух сторон. Выложить на тарелки, сверху  посыпать жареными луком + тертым сыром. Сыр на горячих кабачках быстро тает, вкус обалденный. Также можно есть, и горячими. и холодными. 

 

[moonwalk]

Спасибо Бубс,что напомнила про цветаевский пирог и спасла мои груши.Да,у меня с грушами и присыпан миндальной мукой.

 

https://gotovim-doma.ru/recipe/804-tsvetaevskii-yablochnyi-pirog

Не забываем о щепотке соли и регулировать колличество сахара

Изменено 20 Октября 2017 пользователем moonwalk

[showmeboobs]

я не впечатлилась, делала один с просто яблоками, второй с яблоками, корицей и орехами.

Слишком приторно.

 

Хочу вот такой сделать в понедельник 

http://andychef.ru/recipes/date-cake/

[moonwalk]

Мне он не приторный.Вкусная ароматная груша,идеальное ,воздушное тесто и щепотка соли в тесто и приторности нет.Ну и  сахар регулировать в заливку в зависимости от сладости фруктов.

[Афина]

Мунволк, рецептик плиз=)))

[moonwalk]

Добавлено к фото

[showmeboobs]

51 минуту назад, moonwalk сказал:

Мне он не приторный.Вкусная ароматная груша,идеальное ,воздушное тесто и щепотка соли в тесто и приторности нет.Ну и  сахар регулировать в заливку в зависимости от сладости фруктов.

тесто хорошее, вот заливка слишком сладкая. Если созрею попробую еще раз, только сахара меньше. 

[jellyfish]

Я вот такой недавно пекла, с вишней.https://menunedeli.ru/recipe/spiralnyj-pirog-s-vishnej/ 

В саму вишню сахар не добавляла вообще, только сверху пудрой присыпала, ну и в тесто. Не приторный, вкусняшка Ну и внешне необычный такой.

Фоточка только такая, в процессе практически

Скрытый текст

 

Изменено 20 Октября 2017 пользователем jellyfish
Ссыль забыла)

[Фисташка]

 

Конфетки)) Клюква в сахарной пудре

Изменено 21 Октября 2017 пользователем AquaVita

[Афина]

девочки, поделитесь не сложным рецептом пирожков с картошкой для начинающих  

[kimberly]

тебе жареные или печёные? я на кефирном тесте люблю. я вообще кефир power

жареные - типа таких, а если надо печёные и позожнее типа, то я люблю простое дрожжевое тесто, в пюре всё равно маслица и сливок кладу и жареный лук очень мелко нарезанный

ну и тогда по традиции смазать яйцом пополам с водой перед выпечкой, а после - сливочным маслом и укрыть полотенчиком

Изменено 22 Октября 2017 пользователем kimberly

[Афина]

спасибо, Ким ! начну с жареных пока

[Афина]

Шёл второй час приготовления пирожков, две сковородки ушли  в  ведро, но я пока не отчаиваюсь

Изменено 22 Октября 2017 пользователем Афина
очепатки

[Aaliah]

Имхо, печеные проще, поскольку засунул и забыл.

Я люблю Скрипкину, где делала с капустой но у нее есть и с картошкой (тесто одинаковое). Даже у моего криворукого высочества с отсутствующим геном кулинарии все вышло 

 

З.Ы. Я не вношу ничего в рецептуру, исключительно следую инструкциям, поскольку экспромты у меня хорошо идут в области тематики форума, но не в готовке.

Изменено 22 Октября 2017 пользователем Aaliah

[Афина]

Спасибо, Алия, всегда боялась дрожжевого теста, попробую обязательно.

На 3-4 сковородке приловчилась какой толщины должно быть тесто и сколько начинки. Форма не очень красивая, но все было съедено за пять минут.

Вообще купила кефира,чтобы "разгрузиться" на ужин,  а вместо этого загрузилась пирожками 

 

 

 

[Vetaa]

1 час назад, Aaliah сказал:

Я люблю Скрипкину, где делала с капустой но у нее есть и с картошкой (тесто одинаковое). Даже у моего криворукого высочества с отсутствующим геном кулинарии все вышло 

+1. У меня тоже все получилось ) И с картошкой, и с повидлом, и с мясом. Только первый раз у меня не пирожки, а огромные лапти испеклись)) 

Но теперь я уже руку набила. 

[showmeboobs]

2 часа назад, Афина сказал:

 

Вообще купила кефира,чтобы "разгрузиться" на ужин,  а вместо этого загрузилась пирожками 

 

 

фигасе, у вас там кефир есть?

[Афина]

21 минуту назад, showmeboobs сказал:

фигасе, у вас там кефир есть?

да! Появился месяца три назад- радости  не было предела.

Я без кефира не могу, даже покупала закваску в европейском магазине, но не получался он у меня =(. 

Теперь не нужно мучаться, счастье - кефир  есть

[showmeboobs]

никогда не запекайте авокадо, дрянь редкостная.

Купила вчера шикарные авокадо, спелые и большие и всего по 50 рублей, сегодня решила разнообразить завтрак и запекла.

Жизнь-боль. 

[moonwalk]

Авокадо мой наркотик.Я обожаю его и твои слова как ножом в сердце.Ты убила авокадо...

[Дарья666]

Я тоже очень люблю авокадо