Кашеварим? (рецепты/высокая кухня/ЗОЖ)

[xGlamourx]

3 минуты назад, Maggie сказал:

Есть разница между "неполезно" и "организм не принимает" ) вопрос был про то, чем заменить то, что организм не оч принимает (молочку), а не как бы питаться поправильнее

Неа.Было про питаться поправильнее.

15 часов назад, aponik сказал:

хочу именно молочное до минимума свести, много читала что оно вредно.

[Maggie]

Оу, тогда хз. Если организм молочку переносит и не дает на нее индивидуальных реакций, то странно начинать ПП именно с этого, да

Но - нас не спрашивали про ПП, чо уж ))

[Vikki2000]

48 минут назад, Maggie сказал:

Оу, тогда хз. Если организм молочку переносит и не дает на нее индивидуальных реакций, то странно начинать ПП именно с этого, да

Но - нас не спрашивали про ПП, чо уж ))

Даже если Апоник будет иногда и с молочкой кушать завтрак, но два раза в неделю, например, в любом случае, нужно узнать чем можно заменить в остальные дни.

[Mylene]

16 часов назад, aponik сказал:

чтоб не молочное что то.

 

Попробуй Matin Léger de Lactel, le lait délactosé facile à digérer

[aponik]

Нет у меня именно дело в молоке, я его прекрасно переношу, где то даже люблю, но не до фанатизма. Потому только про него и спросила. Сухие завтраки, это все таки больше мюсли я хотела сказать, ну где всякие злаки разные, не только овсянка, и сухофрукты в них, ни несквик шоколадные шарики. Но хотелось бы эти завтраки без глютена, но с этим легче, так как есть полки уже в магазинах с табличками где и хлеб без него и т.п., и можно его отлично заменить. Но вот молока без лактозы я не встречала, то с легким содержанием, оно его все равно содержит. Кокосовое и миндальное, вариант, но не на все время, часто оно мне кажется надоест. 

Если я правильно поняла, то глютен и лактоза, после переработки в организме, оседает клейким материалом на клетках, что мешает передаче сигналов и много чему. Вот это мне надо, а не полное ПП.

[Фисташка]

я ширатаки сварила)) первый раз в жизни В холодильнике лежали недели две. Смотрела на них.

И вдруг ночью голод

Это вкусно. Ура. 100 грамм 9 каллорий. Хотя выглядит наверное не аппетитно. Я не старалась. Не ожидала что понравится и буду показывать)

Соус тут помидоры/оливки. Немного и не сильно каллорийный (72 каллории на 100 гр)

Изменено 11 Октября 2017 пользователем AquaVita

[aponik]

Ширатаки это тоже самое что фунчоза? Я её мешаю с заправками готовыми в пакетиках для корейской морковки или фунчозы, жидкими, вожу их себе каждый год из России. Нарезаю в неё помидоры чери и говядину обжаренную мелко порезанную тонко соломкой. Можно без неё, огурец туда соломкой порезанный, кукурузу из баночки, зелень немного. Короче по желанию с мясом или нет.

[Фисташка]

14 минуты назад, aponik сказал:

Ширатаки это тоже самое что фунчоза? Я её мешаю с заправками готовыми в пакетиках для корейской морковки или фунчозы, жидкими, вожу их себе каждый год из России. Нарезаю в неё помидоры чери и говядину обжаренную мелко порезанную тонко соломкой. Можно без неё, огурец туда соломкой порезанный, кукурузу из баночки, зелень немного. Короче по желанию с мясом или нет.

 

Это другое)

100 г

фрунчозы- 350 каллорий,

ширатаки- 9  каллорий

Стеклянную лапшу (фрунчозу)  обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля, маниока, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал может заменяться на более дешёвый кукурузный крахмал. (это я только что уточнила)

Ширатаки изготовлены из коньяковой муки, получаемой путем измельчения до состояния порошка клубней растения коньяку. Этот уникальный корнеплод выращивают в особых экологических и климатических условиях на высоте более 800 метров над уровнем моря. Ширатаки - натуральный продукт, который практически не содержит калорий,  состоит из диетической клетчатки,  и  рекомендован людям, которые заботятся о своем здоровье, контролируют массу тела, а также  уровень сахара в крови.     Пишут что на вкус похожи. Фрунчозу я не пробовала) Спасибо за идеи как готовить

Изменено 11 Октября 2017 пользователем AquaVita

[aponik]

Класс, буду ширатаки выискивать именно теперь. Может я его уже и покупала, но думала фунчоза.

[Фисташка]

4 минуты назад, aponik сказал:

Класс, буду ширатаки выискивать именно теперь. Может я его уже и покупала, но думала фунчоза.

 

Может)) Ну я надеюсь, что ты не разочаруешься, потому что я фрунчозу не пробовала и не с чем сравнить.

Практически безкалорийные спагетти. Какое счастье

 

Изменено 11 Октября 2017 пользователем AquaVita

[kimberly]

много кто из макаронников на ширатаки пересел. я пробовала, мне, к сожалению, не пошло. фактически это спонж конжак для лица в виде макарон. я вот кричала, что с детства без макарон не могу, а последнее время вообще никак не могу их есть. спасаюсь гречкой. вот и сейчас сижу жую гречку с немножко масла и овощами свежими.

[Maggie]

Ширатаки как замена именно макаронных изделий мне не зашла, а в супы типа мисо или бульонов добавлять - идеально!

[Фисташка]

я счастливица. Мне понравилось

[Фисташка]

[helga4u]

А что это латук или..? 

Вот я спросонья слепая)) сельдерей же, написано

Изменено 17 Октября 2017 пользователем helga4u

[Фисташка]

Я хотела сегодня зафаршировать тыкву гречкой с грибами. Развалилась Как обидно) Когда вытаскивала она была такая красивая. Буду делать попытку номер два. Конечно она выглядела эффектно, но не долго)

 

Просто красивая картинка из интернет для вдохновения)))

 

[Фисташка]

Полтора часа для тыквы среднего размера (без начинки внутри) -это много

Если вдруг кто-то будет делать)

[Инг]

Мое открытие  на долгосущий вопрос " что бы такого сделать с кабачками. Колечками с фаршем запекать - надоело", случайно нашла такой рецепт. Несказанно рада! Получается крайнеееее вкусно.

 

Кабачки натереть на терке (не на мелкой)

яйца разбить

хлеб замочить в молоке

фарш куриный

соль /перец/ можно петрушку покрошить

Все смешать ручками.

 

Сформировать котлетки, обваляв слегка в муке либо можно ложкой выкладывать на лист. Я так и так делала. Только делать толстыми котлетки не надо.

 

Выложить на лист и запечь.

Подать со сметаной.

 

Завтра буду делать снова. 

 

[Фисташка]

Вторая получилась, но я не успела сфотографировать)) Чудесное  блюдо .  Час и десять минут хватило 

[Gal5]

Котлеты с кабачками - вещь.

Делала мясные и рыбные, те вместо булки кабачок или вместе с булкой. Вариаций много http://www.iamcook.ru/showrecipe/12008 там много вариаций на тему кабачков.

На фото мясные по рецепту выше, панирую только в самодельных сухарях, в муке не то, имхо, не та корочка.

Скрытый текст

 

Изменено 19 Октября 2017 пользователем Gal5

[WhiteFox]

Вот я и придумала , что сделать на ужин))) А то кабачок лежит уже неделю, глаза мозолит

[Gal5]

Их можно спокойно морозить как пельмени (сырыми), даже вкуснее. Я всегда котлеты морожу, тк не люблю возиться с фаршем из-за небольшой порции, потом мыть мясорубку.

 

[aponik]

2 часа назад, Gal5 сказал:

Их можно спокойно морозить как пельмени (сырыми), даже вкуснее. Я всегда котлеты морожу, тк не люблю возиться с фаршем из-за небольшой порции, потом мыть мясорубку.

 

Сырыми без панировки? Панировать уже как достала и разморозила?

Про тыкву, можно запечь её в духовке, фаршированную курицей (ну или чем захочется её зафаршировать), потом курицу съесть, а стенки тыквы собрать ложкой и в блендер, можно добавить бульон. Получится тыквенный суп- пюре, который подавать с сыром типо Ракфор (с плесенью) и томатным  каким нибудь соусом.

Изменено 19 Октября 2017 пользователем aponik

[Фисташка]

2 часа назад, Gal5 сказал:

Их можно спокойно морозить как пельмени (сырыми), даже вкуснее. Я всегда котлеты морожу, тк не люблю возиться с фаршем из-за небольшой порции, потом мыть мясорубку.

 

 

Я тоже морожу))

или просто фарш как на пельмени, только чуть больше лука, сформировать колбаску и в морозилку. Потом нарезать и обжарить в кляре 

[Инг]

В 18.10.2017 в 16:39, AquaVita сказал:

 

 

 

такие милые маленькие тыковки  

я таких даже в продаже не видывала.

Изменено 19 Октября 2017 пользователем Инга